Många studentbostadsföretag har fruktträd på sina områden och känner igen vad som händer när skörden inte tas om hand. Frukten är matsvinn, ger förvaltningen merarbete, kan orsaka lukt och locka till sig skadedjur. AF Bostäder ville därför få fler studenter att i stället plocka och äta frukten.
Studenterna visste inte att de fick plocka
Först behövde AF Bostäder veta vad som faktiskt växte på områdena. En student från SLU inventerade växterna och uppdaterade kartunderlaget inom ramen för sitt examensarbete. Hon gjorde också en enkät om varför studenterna inte plockade mer frukt.
Svaren pekade på tre hinder: många visste inte var växterna fanns, vilka som var ätbara eller att det faktiskt var tillåtet att plocka.
Karta, skyltar och fruktplockare
Utifrån enkäten tog AF Bostäder fram Pick’n’Eat. En digital fruktkarta visar var äppel- och päronträd, körsbärskornell och valnötsträd finns. På träden sitter Pick’n’Eat-skyltar, och på webben finns information om växterna, skördetider, tips och recept. På ett av bostadsområdena kan studenterna dessutom låna fruktplockare för att nå frukt som sitter högt upp.
– Genom Pick’n’Eat har vi gjort det tydligare att frukten är fri att plocka. Det ger studenterna möjlighet att ta vara på det som växer precis utanför dörren, i stället för att köpa frukt i affären, säger Louise Halén, hållbarhetskoordinator på AF Bostäder.
Bakat äpple och egen must
I slutet av september ordnade AF Bostäder skördefest på Kämnärsrätten. En kock bjöd på bakat äpple med vaniljsås och havrecrumble, som inspiration till vad man kan göra med skörden. Besökarna fick också smaka Pick’n’Press, en must av äpplen och päron från Kämnärsrätten och Ulrikedal.
En tipsrunda lärde besökarna mer om de ätbara växterna och ledde dem samtidigt till fruktkartan och informationen på webben. Festen fick ett positivt mottagande, och AF Bostäder har även fått uppskattande kommentarer från studenter om möjligheten att plocka frukt på områdena.
Från AF Bostäders skördefest på Kämnärsrätten
